西安：不合格食品多是添加劑超標

    本報訊 （記者王昭瑋實習生郭蒙）昨日，西安市工商局通報上半年全市流通域食品安全監(jiān)管分析，根據監(jiān)測結果，今后西安市食品安全整頓仍將以農村、城中村地區(qū)、校園周邊及非法制售食品黑窩點等為重點。

    散裝食品、乳制品經營戶仍是目前監(jiān)管重點

    上半年，全市工商機關核發(fā)食品流通許可證共計6257戶。其中從事食品批發(fā)、食品零售、食品批發(fā)兼零售的經營者數量分別為140戶、3938戶、2176戶。數據顯示，食品流通許可業(yè)務量呈增長趨勢，許可數量較去年同期增長約7.7%; 西安市流通環(huán)節(jié)從事食品批發(fā)、零售與批發(fā)兼零售的比例基本維持在3︰ 61︰36;從乳制品、散裝食品經營者占已許可總數的權重比例較高的實際看，散裝食品、乳制品經營戶仍是目前食品安全監(jiān)管工作的重點。

    上半年抽檢11個品種178批次10批次不合格

    食品質量監(jiān)測分為食品質量抽樣檢驗、食品快速檢測和根據有關線索臨時送檢三個方面。上半年，實際開展食品抽樣檢驗2次，共組織抽樣檢驗11個品種178個批次，經檢驗判定不合格食品10個批次。其中，1個批次醬鹵肉類食品菌落總數項目不合格，2個批次食醋總酸項目不合格，4個批次醬腌菜食品添加劑項目不合格，1個批次醬油全氮和氨基酸態(tài)氮項目不合格，1個批次蜂蜜的鋅超標，1個批次蜂蜜果糖和葡萄糖含量不合格。另外，上半年全市快速檢測共4574批次，疑似不合格9個。其中對疑似不合格7個批次送檢，經檢驗不合格4個批次。

    不合格食品多為添加劑超標

    西安市工商局有關負責人表示，從檢測數據分析，乳制品抽樣檢驗全部合格，暫未發(fā)現三聚氰胺含量超過臨時限量值乳制品；抽檢不合格的10個批次食品中，有4個批次食品不合格項目為食品添加劑超標，顯示目前食品生產環(huán)節(jié)使用食品添加劑控制不嚴；有3個批次醬油醋總酸、全氮等項目不合格，反映出醬油醋質量監(jiān)管不可放松。