午夜成人影院在线做爱,爱妻艺免费观看视频一区二区三区,嗯好湿用力的啊C进来了视频,国产精品片48区乱婬人成人,国产婷婷色一区二区三区
行業(yè)資訊
 

商務宴請萎縮 中高檔酒樓營業(yè)額同比急降三成

來源:  發(fā)布日期:2011-11-22  點擊數(shù):2230次

   表面依然熱鬧的廣州餐飲業(yè),已開始受到整個經(jīng)濟氣候的影響。記者連日調(diào)查發(fā)現(xiàn),被餐飲業(yè)認為更賺錢的商務宴請板塊已經(jīng)出現(xiàn)萎縮,消費次數(shù)和消費金額紛紛下跌。大部分接受記者調(diào)查的知名大型酒樓負責人都表示,從十月份開始,營業(yè)額同比出現(xiàn)下跌,而酒樓經(jīng)營者都認為,餐飲業(yè)出現(xiàn)這種情況,是因為目前的經(jīng)濟氣候,出口企業(yè)生意不好做,房地產(chǎn)不景氣……“目前這種情況甚至比2008年金融危機來襲時還要差!庇薪(jīng)營者向記者嘆道。

    東江海鮮酒樓

    營業(yè)額下降10%

    東江海鮮酒樓是廣州的老牌海鮮酒樓,在廣州各個區(qū)域都有其分店。東江海鮮飲食集團公司執(zhí)行董事黎歡蓮日前在接受記者采訪時坦承:“食客的消費力確實下跌了。往年,七月份過后就是餐飲的消費旺季,但是今年卻明顯感覺回落!

    據(jù)透露,東江集團這兩個月整體的營業(yè)額同比下降了10%左右。“本來,今年酒樓提高菜價,如果保持去年的消費量,營業(yè)額還應該是上升的,但是如今卻是下降的!贝送,客流也受到影響,以前很多門店都很旺,經(jīng)常出現(xiàn)排隊,但是這兩個月,排隊現(xiàn)象也比較少了。“不過,相比營業(yè)額的降幅,客流的下降還不明顯!

    黎歡蓮認為,餐飲業(yè)出現(xiàn)這種情況,是受到整個經(jīng)濟氣候的影響,出口企業(yè)賺錢不多,而房地產(chǎn)不景氣也影響了很多行業(yè),生意不好做,消費能力肯定要弱!叭缟蟼月的廣交會,我們在附近的店鋪,明顯感覺客商消費力跌了,雖然酒樓的人氣不會差很多。我們有幾家店在白云區(qū),以前很多做皮具的老板,消費都很豪氣。但是今年訂貨會都萎縮了,而且生意不好也影響了他們的消費。”

    珠江新城某粵菜館

    商務客流量降兩成

    位于珠江新城的該知名酒樓,定位中高檔,在廣州市區(qū)還擁有多家分店,平日都是食客如云。

    “我們暫時沒有對營業(yè)額做統(tǒng)計,不好說具體的下降幅度,不過可以肯定的是,市民消費趨向理性了,商務宴請的人少了! 該酒樓集團的總經(jīng)理助理告訴記者:“周一至周五是商務宴請更多的時段,但是我們的客流量下降了兩成,排隊的人已經(jīng)沒有以前那么多!痹撠撠熑艘脖硎,這種情況也是今年十月份才明顯顯現(xiàn)出來的。

    耀華集團

    高端消費下跌厲害

    耀華飲食集團在廣州擁有十幾家酒樓,包括流花粥城、鵝公村、盆滿缽滿等。該集團董事長區(qū)又生說:“十月份開始,我們酒樓的生意就下跌得很恐怖。我們集團的客流量平均下降了10%,生意額下跌了15%。”區(qū)又生補充道:“像我們集團的快餐業(yè)沙河粉村,還有流花粥城、水蛇村,根本就沒有受到影響,營業(yè)額同比繼續(xù)穩(wěn)步上升,影響比較厲害的是高端消費部分,如我們的盆滿缽滿、鵝公村等影響就比較大。”

    業(yè)內(nèi)預測

    年底不好過 或要挨到明年

    廣州餐飲業(yè)資深專家、廣東商學院華商學院旅游管理系教授姚學正告訴記者,據(jù)行業(yè)調(diào)查,國慶以后,廣州中高檔酒樓的營業(yè)額同比下降1/3左右。究其原因,除了經(jīng)濟不景氣的因素,還因為前一輪通脹的影響下廣州餐飲業(yè)的漲價。據(jù)粗略統(tǒng)計,廣州餐飲業(yè)整體提價同比去年超過20%。雖然漲價是必然的,但是有些酒樓漲得太猛太快,導致價格不合理,超過一定的接受程度。同時,食品安全事件越演越烈,也影響了部分市民上酒樓消費的欲望。雖然節(jié)假日廣州大部分酒樓繼續(xù)爆滿,但是平日上酒樓消費的次數(shù)在減少。另外,廣州發(fā)票管理的改革,使得公款消費受到抑制。

    目前,酒樓生意下跌的情況并不只是發(fā)生在廣州,而是全國性的。耀華集團董事長區(qū)又生告訴記者,外地的酒樓生意下降得更厲害,耀華集團在廈門的分店近期生意下跌了30%。

    剛考察了北京餐飲業(yè)的廣州某業(yè)內(nèi)人士告訴記者,目前北京一些高端酒樓更近也關門結(jié)業(yè)了。區(qū)又生表示,今年年底,廣州餐飲業(yè)不會像往年那么好過。區(qū)又生預計:“估計這種情況要到明年才能恢復。”

    連鎖反應

    一德路海味街生意銳減三成

    一德路是知名的海味干果集散中心,其更大的客源是酒樓采購。記者從廣州海味干果商會了解到,這段時間的生意額同比去年下降了起碼三成,而原因就是酒樓高端食材的采購量大量減少。據(jù)介紹,廣州某知名酒樓去年每次購買魚翅的數(shù)量都是10斤,這段時間每次的采購量只有3斤。

    黃沙水產(chǎn)市場一經(jīng)營蟹的檔主也告訴記者,很多酒樓采購量銳減!耙郧耙淮挝辶唬缃駵p少到七八只!

  

 

相關新聞查看更多食品行業(yè)新聞