乳業(yè)將實(shí)現(xiàn)電子追溯 乳品質(zhì)量安全有了“保護(hù)鎖”

    記者昨日從河北省乳制品生產(chǎn)企業(yè)電子追溯系統(tǒng)建設(shè)新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，在君樂(lè)寶乳業(yè)成功試點(diǎn)的基礎(chǔ)上，河北省將在全省乳制品企業(yè)中全面推廣應(yīng)用該電子追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)從原料到成品、從成品到原料的雙向追溯功能，為市民的乳品質(zhì)量安全加上一把“保護(hù)鎖”。

    據(jù)河北省質(zhì)監(jiān)局相關(guān)人士介紹，該電子追溯系統(tǒng)可以對(duì)乳品企業(yè)原材料驗(yàn)收、原材料庫(kù)管理、生產(chǎn)過(guò)程控制指標(biāo)、出廠檢驗(yàn)報(bào)告、不合格產(chǎn)品管理、產(chǎn)品出廠銷售記錄和數(shù)據(jù)查詢等進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)對(duì)原輔料供應(yīng)商、生產(chǎn)過(guò)程、控制指標(biāo)、質(zhì)量責(zé)任人員等信息的溯源查詢功能，并能夠與監(jiān)管部門的電子信息溯源、電子監(jiān)管各系統(tǒng)相兼容。

    截至目前，我省共有乳制品生產(chǎn)企業(yè)38家，其中乳粉生產(chǎn)企業(yè)8家，液體乳生產(chǎn)企業(yè)24家，還有6家企業(yè)同時(shí)生產(chǎn)乳粉和液體乳。今年以來(lái)，河北省的乳制品企業(yè)都探索建立了電子化溯源系統(tǒng)，但是由于電子記錄格式不統(tǒng)一、內(nèi)容不規(guī)范，影響了溯源效果。今年6月份，新研發(fā)的電子追溯系統(tǒng)軟件在君樂(lè)寶乳業(yè)成功試點(diǎn)后，目前已經(jīng)初步實(shí)現(xiàn)了從原料到成品、從成品到原料的雙向溯源功能。